Resep Pempek cinta Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Pempek cinta Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 90 menit
Porsi (orang) 5
Asal masakan
Jenis Hidangan

makanan utama
Suamiku itu suka makan pempek, tapi klo beli diluar kurang teraso
iwaknyo, klo pas di pasar ada ikan tengiri aq pasti beli, soalnya tengiri
disini mahal dan susah dapetnya, setelah berkali-kali nyoba hasilnya
kurang memuaskan, kebetulan ada temen orang palembang, trus hasil berguru
secara teori akhirnya aq eksekusi, dan akhirnya jadi juga pempek cinta
yang dibuat sepenuh hati untuk suamiku tercinta...

Resep Pempek cinta Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. Bahan pempek adaan (goreng)
2. 500 gram ikan tengiri (pisahkan dr duri dan kulitnya, lalu haluskan)
3. 400 gram tepung tapioka/kanji (pakai sagu tani, atau rose brand)
4. 1 bonggol bawang putih (haluskan)
5. 15 siung bawang merah (iris tipis)
6. 2 butir telur
7. 100 ml santan kental (saya pakai kara)
8. secukupnya garam
9. secukupnya lada bubuk
10. secukupnya air es
11. secukupnya minyak goreng
12. Bahan pempek lenjer bulat (rebus)
13. 500 gram ikan tengiri (pisahkan dr duri dan kulitnya, lalu
haluskan)
14. 400 gram tepung tapioka/kanji (sagu tani/rose brand)
15. 1 bonggol bawang putih (haluskan)
16. 2 butir telur
17. secukupnya garam
18. secukupnya lada bubuk
19. secukupnya air es
20. Bahan cuko pempek
21. 2 butir gula aren (ukuran besar/sesuai selera)
22. 1 sdm asam jawa (bukan airnya tp daging buahnya)
23. 1/2 bonggol bawang putih (haluskan)
24. 10 buah cabe rawit (sesuai selera lalu haluskan)
25. 2 sdm gula pasir
26. secukupnya garam
27. 1/2 sdm ebi kering
28. secukupnya air
29. Bahan pelengkap
30. 2 buah mentimun (iris kecil)

Resep Pempek cinta Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Untuk membuat pempek adaan (goreng)...siapkan wadah,masukkan ikan, telur,
bawang putih halus, bawang merah iris, garam, lada, air es dan santan
lalu campur dengan mixer sampai tercampur rata...setelah itu tambahkan
tepung tapioka, aduk dengan spatula atau sendok sampai rata, jangan
diadoni pke tangan agar hasilnya tidak keras...panaskan minyak, buat
bulat2 seperti membuat bakso lalu goreng sampe matang, lakukan sampe
adonan habis..lalu siap disajikan
Untuk membuat pempek lenjer bulat (rebus)...siapkan wadah, masukkan ikan,
bawang putih halus, garam, lada, telur dan air es, lalu campur memakai
mixer hingga tercampur rata...tambahkan tepung tapioka, aduk memakai
spatula hingga tercampur...panaskan air hingga mendidih..bentuk adonan
sesuai selera, lalu masukkan ke air mendidih, lakukan sampe adonan habis
dan angkat setelah pempek matang dan naik ke permukaan, angkat dan sajikan
Untuk membuat cuko pempek...masukkan semua bahan ke dalam panci,
tambahkan air lalu rebus hingga saus kental, cicipi dan tambahkan garam
dan gula sesuai selera..setelah matang saring ampasnya..cuko pempek siap
disajikan dengan pempek adaan dan lenjer..

source:cookpad.com

Resep Pempek cinta Enak Mudah


Resep Pempek cinta Enak Mudah | admin | 4.5