Resep Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 60 menit
Porsi (orang) 4
Asal masakan Jabar Indonesia
Jenis Hidangan

Lauk
Si sulung suka banget masakan yg berkuah santan. Terutama opor ayam. Dan
ini merupakan menu utama di rumah ibukku saat lebaran. Disajikan dengan
ketupat atau lontong Nyummy... Yg aku buat kali ini ditambah tahu krn di
kulkas ayamnya hanya ada sebelah hehe. Kalau di rmh ibuku hanya ayam saja
dan masaknya 10 ekor bahkan lebih. Ditambah lauk2 pendamping lainnya.
Ketupatnya pun dibuat hingga 200 buah. Krn selain utk keluarga besar, jg
utk tamu2 yg datang silaturahim. Jd opor ayam ini menu special di
keluarga kami. Yg mau coba bikin opor ayam ala keluarga kami, ini dia
resepnya.

Resep Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 1/2 bagian ayam (kl ada ayam kampung, lebih enak)
2. 1 buah tahu putih yg besar (potong jd 10)
3. 1 liter air (atau secukupnya)
4. 500 ml santan kental
5. 2 lembar daun salam
6. 5 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai memarkan
8. 2 cm lengkuas memarkan
9. Bumbu yg dihaluskan:
10. 5 butir bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 5 butir kemiri
13. 1 sdt ketumbar (gongseng dl supaya harum)
14. 1 sdt merica
15. 1 ruas jari jahe
16. 1 ruas jari kunyit (boleh tdk pake jk kuah ingin berwarna putih)
17. 1/2 sdt jintan (gongseng dl bersama ketumbar)
18. secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk ( jk suka)
19. secukupnya bawang goreng utk taburan

Resep Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Rebus ayam bersama daun salam,daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga ayam
setengah matang.
Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum.
Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukan tahu dan santan, biarkan
mendidih kembali sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
Cek rasa, jika sudah oke matikan api.
Tuang opor secukupnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng.
Sajikan dgn nasi hangat, sambal dan kerupuk. Mantaapph...

source:cookpad.com

Resep Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Enak Mudah


Resep Opor Ayam Kampung dan Tahu Putih Enak Mudah | admin | 4.5