Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Nasi Ulam Khas Betawi Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 60 menit
Porsi (orang) 5
Asal masakan Betawi
Jenis Hidangan

Makanan Utama
Nasi Ulam dari Betawi merupakan salah satu nasi tradisional terfavorit
ala Bondan Winarno (liputan6.com:2015). Yuk..mari kita coba kelezatan
nasi ulam ini. Saya pakai resep dari resepnasional.com. Begitu
matang..langsung jadi salah satu menu favorit anak-anak saya. Menurut
saya, serundengnyalah yang membuat nasi ulam ini jadi tambah istimewa.
"Besok buatkan lagi ya, bu untuk bekal ke sekolah." Kata anak-anakku.

Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 1 liter beras (dicuci bersih)
2. 1 liter air
3. 1 batang serai yang sudah dimemarkan
4. 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
5. 2 lembar daun salam yang sudah bersih
6. 1 sendok teh garam
7. Bahan serundeng :
8. 250 gr kelapa parut
9. 1/4 sendok teh jintan
10. 2 buah cabe merah (haluskan)
11. 1/2 sendok teh garam
12. 5 sendok makan minyak untuk menggoreng
13. 1 sendok makan gula merah yang disisir
14. 1 batang serai memarkan
15. 1/2 sendok teh terasi bakar
16. 4 butir bawang merah (haluskan)
17. 1 siung bawang putih (haluskan)
18. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Membuat nasi :
Kukus beras dalam kukusan selama 20 menit
Angkat lalu siram dengan air panas dan aduk bersama batang serai, garam,
daun salam dan lengkuas
Aduk terus hingga merata dan air meresap
Kukus kembali hingga matang selama 25 menit, angkat dan sisihkan sejenak.
(Saya masak dengan rice cooker)
Membuat serundeng :
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu semua bumbu yang lainnya,
aduk rata
Masukkan kelapa parut yang sudah disiapkan lalu aduk lagi sampai matang
dan berwarna kekuningan
Letakkan nasi yang sudah matang diatas piring saji lalu taburi dengan
serundeng pada bagian atasnya. Tambahkan dengan lauk pauk sesuai selera
seperti ayam goreng, telur dadar, sambal dan lalapan.
Nasi ulam siap disajikan.

source:cookpad.com

Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Mudah


Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Mudah | admin | 4.5