Resep Nasi Romi (nasi uduk khas sumenep) Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Nasi Romi (nasi uduk khas sumenep) Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 60 menit
Porsi (orang) 4
Asal masakan Sumenep-Madura
Jenis Hidangan

Makanan utama
Aku senang masak nasi romi krn asesorisnya mudah dan tdk terlalu banyak.
Juga bisa dibuat 2 macam masakan sekaligus. Spt kita rebus daging utk
abon, mk air rebusannya (kaldunya) bisa dibuat rawon dan dagingnya utk
abon. Bikin abonnya agak banyak jd bisa utk lauk nasi romi dan rawon.
Cara bikin nasi romi dan naskun sama. Kl naskun tinggal kasih perasan
kunyit. Nasi romi nikmatnya dimkn waktu pagi. Krn waktu menyiapkan
sarapan itu pendek mk sy biasanya membuat abon, santan dan sambalnya hari
kmrnnya. Pagi hari sy tinggal buat nasi romi dan dadar telur aja.
Silahkan coba dijamin pasti ketagihan.

Resep Nasi Romi (nasi uduk khas sumenep) Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. Bhn utk abon daging :
2. 300 gr daging utk empal
3. 1 ruas lengkuas digeprak
4. 1 lbr daun salam
5. 6 btr kemiri
6. 3 siung bw putih
7. 1 sdm ketumbar bubuk
8. garam,gula,jinten,totole
9. Bhn sambal trasi :
10. 20 bj lombok rawit direbus
11. trasi,garam,gula
12. Bhn nasi romi :
13. 500 gr beras
14. 1/2 btr kelapa uk.bsr
15. 2 lbr daun salam
16. 1 bh sereh
17. 4 lbr daun jeruk
18. 1 ruas jahe
19. 2 lbr daun pandan
20. Dadar telur :
21. 5 btr telur ayam
22. 1/4 sdt garam (sesuai selera)
23. 1 sdm air
24. Bahan lainnya :
25. Taoge pendek (taoge utk rawon)

Resep Nasi Romi (nasi uduk khas sumenep) Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Abon daging : rebus daging hingga 1/2 matang lalu ambil dan diiris
tipis2. Masukkan kembali ke kuah daging.Bw putih, kemiri,garam, gula,
jinten dan ketumbar dihaluskan. Mskkan bumbu halus ditamb daun salam dan
lengkuas ke kuah daging dan rebus hingga daging empuk. Koreksi rasa.Stlh
itu ambil daging satu persatu utk dihaluskan menggunakan cobek kmdn
disuwir2 spt abon. Lalu goreng dg api kcl aja hingga kecoklatan. Tiriskan
lalu mskkan toples kedap udara.
Sambal trasi : rebus lombok rawit kira2 15 menit. Haluskan lombok rawit,
garam, gula dan trasi. Simpan dlm kotak kedap udara.
Nasi romi : beras, santan (sesuai takaran beras masing2), daun salam,
daun jeruk purut, sereh, jahe, garam rebus sampai air santan habis. Kl
air sdh habis dan nasi msh kelihatan kurang air , tamb air panas aja kmdn
aduk. Sisihkan. Ambil dandang lalu isi air dan beri daun pandan dibwh
sarangan kmdn tunggu sampai mendidih. Mskkan beras aron tadi kmdn kukus
kira2 setengah jam. Daun pandan memang sy taruh dibwh sarangan krn sy gak
suka kl nasinya kena daun pandan warnanya jd hijau.
Dadar telur : telur, garam dan air aduk jd satu kmdn dadar diatas teflon
tipis2. Lakukan sampai telur habis. Tunggu telur dingin baru diiris
tipis2 spt mie.
Kmdn tata nasi, taoge pendek (taoge utk rawon), abon daging, dadar telur,
sambal trasi. Lebih nikmat bila disantap hangat2.

source:cookpad.com

Resep Nasi Romi (nasi uduk khas sumenep) Enak Mudah

cara masak ampog, nasi rom, nasi romi sumwenep enak lezat, resep nasi liwet teri untuk 15 porsi, tips masakan nasi ampok ketagihan
Resep Nasi Romi (nasi uduk khas sumenep) Enak Mudah | admin | 4.5