Resep Kari Ayam “kampung” Sambal Bawang Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Kari Ayam "kampung" Sambal Bawang Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 60 menit
Porsi (orang) 12
Asal masakan Indonesia
Jenis Hidangan

Makanan bersantan
Lagi lagi ayam. Ayam lagi...ayam lagi... (hobi makan ayam)...hohoho.
Baiklah...kali ini saya akan menulis resep kari ayam (saya menggunakan
ayam kampung) dan sebagian bumbu uleg-nya saya menggunakan bumbu uleg
instan cap "mertua"...hehehe. Di rumah, saya selalu sedia 3 macam bumbu
dasar: bumbu merah (buatan mertua), putih dan kuning (buatan ibu).
Biasanya bumbu tersebut saya pake kalau sedang buru-buru atau pas males
nguleg...hihihi. Lain kali akan saya bahas komposisi

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

Resep Kari Ayam “kampung” Sambal Bawang Enak Mudah

bumbu
dasar. Monggo....

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

Resep Kari Ayam “kampung” Sambal Bawang Enak Mudah

1. 1 ekor ayam kampung
2. 1500 ml air matang
3. 2,5 sdt garam
4. 1 sdt gula pasir
5. 2-3 bungkus santan instan
6. Bumbu uleg :
7. 3 sdm bumbu dasar merah (terdiri dari campuran bawang merah, bawang
putih, dan cabe merah)
8. 1 sdm ketumbar
9. 3 buah kemiri
10. 2 ruas kunyit
11. 1 ruas jahe
12. 1 ruas laos
13. Bumbu pelengkap :
14. 1 batang sereh
15. 6 lembar daun jeruk
16. Secukupnya daun kari
17. Bahan sambal bawang :
18. 10 siung bawang putih
19. 9 buah cabe rawit merah
20. secukupnya garam

Cara Memasak Mudah dan Cepat

1.
Potong ayam menjadi 12 bagian (atau sesuai selera). Cuci ayam di air
mengalir sampai bersih. Kalau mau sebelum dicuci, lumuri ayam terlebih
dahulu dengan garam dan air jeruk nipis. Kemudian dicuci sampai bersih;
2.
Siapkan semua bahan bumbu uleg dan haluskan;
3.
Panaskan minyak secukupnya. Gongso/tumis bumbu uleg. Tambahkan daun
jeruk dan batang sereh. Masak sampai harum dan masukkan ayam,
aduk-aduk agar bumbunya merata. Kemudian dapat langsung ditambahkan
air. Kalau saya lebih suka memasak di kuali. Jadi, setelah ayam
tercampur rata dengan bumbu, masukkan ke kuali berisi air yang telah
didihkan;
4.
Tambahkan santan saat ayam sudah agak empuk. Masak sampai matang
sempurna;
5.
Terakhir tambahkan daun kari (jawa: koro belek);
6.
Makan kari dengan sambal bawang. Goreng bawang putih dan cabe rawit,
haluskan. Kari ayam sambal bawang. Selesai.

source:cookpad.com

Resep Kari Ayam “kampung” Sambal Bawang Enak Mudah

bumbu kuah opak, resep bumbu kacang sempol, cara memasak ayam dengan bumbu seadanya, masak ayam dengan bumbu seadanya, resep sambal opor ayam 50 porsi, mnt resep bumbu opor, kari ayam tanpa daun kari, gelondong bumbu kecap resep, resep soto ceker bumbu kuning sederhana enak, cara masak ayam dengan bumbu seadanya
Resep Kari Ayam “kampung” Sambal Bawang Enak Mudah | admin | 4.5