Resep Gulai Cumi isi Tahu Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Gulai Cumi isi Tahu Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 30 menit
Porsi (orang) 2
Asal masakan Sumatera barat
Jenis Hidangan

Lauk pauk
Gulai cumi isi tahu ini merupakan masakan khas Padang, namun demikian
bahan isi yang saya gunakan dalam masakan ini adalah tahu kuning dari
Bandung, bisa juga anda menggunakan isian dengan tahu putih/tahu cina.
Daging cumi yang kenyal dan empuk dengan isi tahu yang lembut dan bumbu
gurih, masakan ini menjadi sajian sedap untuk menu sehari-hari.

Resep Gulai Cumi isi Tahu Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 500 gram Cumi-cumi segar, ukuran besar
2. 2 buah Tahu kuning/Bandung ukuran sedang, haluskan dengan garpu
3. 1 butir Telur, kocok lepas
4. Bumbu kasar :
5. 1 batang Serai, memarkan
6. 3 cm Lengkuas, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 7 buah cabe rawit utuh
9. 1 batang daun bawang iris halus
10. Bumbu halus :
11. 1 sdt Ketumbar
12. 2 buah Cabai merah
13. 4 butir Kemiri
14. 1/4 sdt Jinten
15. 2 cm kunyit
16. 4 siung bawang merah
17. 5 siung bawang putih
18. 1/2 sdt garam/ gula pasir
19. 2 sdm minyak goreng
20. 300 ml santan kental

Resep Gulai Cumi isi Tahu Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung:
Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis.
Sisihkan.
Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk
rata.
Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu
penuh. Sematkan.
Kukus cumi selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukan daun salam, daun kunyit,
sereh, lengkuas sampai harum dan matang.
Tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai santan
mendidih.
Masukkan cumi-cumi, masak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali
di aduk.
Angkat, sajikan.

source:cookpad.com

Resep Gulai Cumi isi Tahu Enak Mudah

gulai tahu dan tempe, resep gulai tahu tempe, tahu pelecingan
Resep Gulai Cumi isi Tahu Enak Mudah | admin | 4.5