Resep Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur Bumbu Asam Kandis Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur Bumbu Asam Kandis Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 60 menit
Porsi (orang) 3
Asal masakan padang
Jenis Hidangan

lauk pauk

Resep Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur Bumbu Asam Kandis Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 1/2 kg cumi basah
2. 1/2 buah tahu cina besar
3. 1 butir telur
4. 20 buah cabai rawit hijau
5. 2 bungkus santan kara kemasan segitiga @65 ml
6. 700 ml air
7. 6 buah asam kandis
8. 2 lembar daun kunyit
9. 5 lembar daun jeruk
10. 10 cm jahe (memarkan)
11. 7 cm laos (memarkan)
12. 2 batang serai (memarkan)
13. 16 siung bawang merah
14. 9 siung bawang putih
15. 1/2 sdt ketumbar bubuk
16. 6 cm kunyit (kupas)
17. 1 buah jeruk nipis
18. secukupnya kecap ikan (bila ada), lada bubuk, garam,minyak untuk
menumis, dan penyedap bila suka

Resep Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur Bumbu Asam Kandis Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Cucu bersih cumi, buang tintanya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan
15 menit.
Dalam wadah lain, hancurkan tahu, kocok telur, campurkan tahu dan telur.
Tambahkan ketumbar dan 1/2 sdt garam aduk rata. Masukkan ke dalam cumi
lalu sematkan dengan tusuk gigi.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun kunyit, serai, laos, jahe, dan daun
jeruk.
Tumis hingga bumbu matang dan benar benar tidak langu. Kemudian tambahkan
air.
Bila sudah mendidih masukkan asam kandis dan santan. Masak hingga santan
benar2 matang dan asam kandis mulai terasa. Tambahkan lada, garam,
penyedap, dan kecap ikan.
Buang semua rempahnya dan masukkan cabai rawit hijau glundungan. Masak
hingga rawit matang.
Masukkan cumi lalu masak hingga bumbu meresap, tes rasa, dan matikan api.
Sajikan.

source:cookpad.com

Resep Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur Bumbu Asam Kandis Enak Mudah


Resep Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur Bumbu Asam Kandis Enak Mudah | admin | 4.5