Resep Eggless Milk Bread – Roti Tawar Empuk dengan Bahan Sederhana Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Eggless Milk Bread - Roti Tawar Empuk dengan Bahan Sederhana Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 90 menit
Porsi (orang) 6
Asal masakan
Jenis Hidangan


Ternyata membuat roti tawar yang empuk juga bisa dengan bahan sederhana
dan tanpa telur!
Hmm.. Penasaran? Yuk intip caranya ;D

Resep Eggless Milk Bread – Roti Tawar Empuk dengan Bahan Sederhana Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 280 gram tepung terigu cap cakra
2. 1/4 sendok teh garam
3. 25 gram margarin
4. ?Bahan Biang 😕
5. 175 cc susu cair hangat
6. 3 sendok teh gula pasir
7. 3/4 sendok teh ragi instan
8. ?Bahan olesan 😕
9. Secukupnya air
10. 25 ml susu cair

Resep Eggless Milk Bread – Roti Tawar Empuk dengan Bahan Sederhana Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Campur dan aduk rata bahan biang. Biarkan selama 10 menit hingga berbusa.
Tambahkan garam lalu aduk rata.
Note:gunakan susu cair hangat yang tidak terlalu panas agar ragi tidak
mati. Cara mengujinya cukup dengan meneteskan susu hangat ke permukaan
kulit punggung tangan kita. Bila tangan kita masih merasa nyaman, berarti
suhu susu sudah tepat.
Tuang secara bertahap adonan biang kedalam terigu sambil diuleni. Uleni
dan banting adonan beberapa kali.
Saya menambahkan biang seperti ini;
Terigu dituang dengan 1/2 bagian adonan biang terlebih dahulu. Kemudian
diuleni hingga kalis. Tambahkan lagi sedikit adonan biang lalu uleni
hingga kalis, tambahkan lagi adonan biang, uleni kembali hingga kalis.
Begitu seterusnya hingga adonan biang habis. Ini menjadikan pekerjaan
menguleni jadi lebih ringan. Jangan lupa, dibanting-banting adonannya ya..
Setelah kalis, masukkan margarin lalu uleni kembali hingga kalis dan
lentur.
Lakukan tes elastisitas, tarik adonan, apa bila bisa membentuk lembaran
tipis transparan dan tidak berlubang, berarti pekerjaan menguleni sudah
selesai.
Bentuk bulat adonan, oles seluruh permukaan adonan dengan sedikit minyak.
Tutup dengan plastik. Dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
Setelah mengembang 2 kali lipat lakukan tes tusuk. Tusuk adonan
menggunakan jari telunjuk.
Bila membentuk lubang seperti ini berarti adonan cukup bagus.
Tekan-tekan adonan menggunakan tangan hingga kempis.
Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, kemudian bentuk bulat masing2
adonan. Tutup dengan plastik dan biarkan lagi hingga mengembang menjadi 2
kali lipat.
Saya memang sengaja membuat ukuran kecil karena konsumen di rumah juga
kecil :p Kalo sobat cookpad ingin ukuran normal, adonan bisa dibagi 2
saja bukan 4. Lalu loyang yang dipakai ukuran 20x10x10 cm.
Ini penampakan adonan yang telah mengembang.
Ambil satu bulatan adonan, gilas tipis diatas permukaan yang telah
ditaburi tepung terigu.
Lipat sisi atas kebagian tengah dan sisi bawah juga kebagian tengah
adonan. Rekatkan sisi yang bertemu di tengah, lalu gilas perlahan hingga
membentuk persegi panjang yang rapi.
Gulung adonan sambil dipadatkan. Lakukan hal yang sama kepada 3 adonan
bulat lainnya.
Masukkan pulungan adonan kedalam loyang bersemir margarin. Olesi
permukaannya dengan air.
Masukkan kedalam oven yang tidak terlalu panas, sekitar 70 °C. Sementara
dibagian rak bawah dimasukkan pula loyang berisi air.
Tutup oven dan biarkan mengembang 2 kali lipat.
Setelah mengembang 2 kali lipat, keluarkan loyang roti dan loyang air.
Panaskan kembali oven.
Sementara itu, oles kembali permukaan roti dengan susu cair. Lalu
panggang lagi dalam oven hingga matang. Angkat.
Oles rata permukaan roti dengan margarin
Potong-potong roti menggunakan pisau bergerigi. Sajikan.
Agar tahan lama, setelah uap panasnya hilang, masukkan potongan roti
kedalam plastik dan simpan rapat.

source:cookpad.com

Resep Eggless Milk Bread – Roti Tawar Empuk dengan Bahan Sederhana Enak Mudah

adonan makaroni mentah, cara membuat sambel somai, masak seadanya
Resep Eggless Milk Bread – Roti Tawar Empuk dengan Bahan Sederhana Enak Mudah | admin | 4.5