Resep Cilok Bandung Kenyal Empuk Mantap Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Cilok Bandung Kenyal Empuk Mantap Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 45 menit
Porsi (orang)
Asal masakan indonesia
Jenis Hidangan

Jajanan Tradisional
lamaaa banget pingin cilok bandung... disini agak susah dapetinnya.
pernah bikin dengan takaran ngarang dan akhirnya gagaaaal...
penampakannya jadi kayak cilok semi papeda, hihi ?
akhirnya searching resep cilok yang paling pas. saya pilih satu
diantaranya resep dari blog Mbak Endang. Just Try and Taste. aiiihh...
senangnyaaa... cilok yang membuat saya mau makan lagi dan lagi satu
beneran gak cukup. ?
teksturnya kenyal namun gak alot ataupun lengket. empuk dan enak banget
digigit. wanginya sedap. Mantapnya makin menjadi saat dipadukan dengan
sambal kacang nan pedas gurih...
mission complete sir! Berhasil bikin cilok.
?

Resep Cilok Bandung Kenyal Empuk Mantap Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 250 ml air kaldu ayam atau sapi
2. 2-3 sendok teh garam
3. 4 siung bawang putih dihaluskan
4. 1 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 125 gram tepung terigu serba guna
6. 2 butir telur
7. 200 gram tepung tapioka/sagu/kanji
8. 3 batang daun bawang rajang sehalus mungkin

Resep Cilok Bandung Kenyal Empuk Mantap Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Siapkan panci anti lengket, masukkan air kaldu, garam, bawang putih dan
merica. Rebus dengan api sedang hingga air kaldu mendidih. Matikan api.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga menjadi
adonan padat dan menggumpal. Hidupkan kompor dan masak dengan menggunakan
api kecil selama 1 menit sambil diaduk-aduk. Angkat dan lebarkan adonan
di panci agar mudah dingin.
Diamkan adonan agar tidak panas lagi, supaya telur tidak matang saat kita
masukkan ke dalamnya. Tes suhunya dengan ujung jari kelingking anda, jika
jari terasa nyaman walau adonan masih hangat maka adonan telah siap.
Masukkan telur, daun bawang dan tepung tepung tapioka. Aduk dengan
spatula hingga tercampur kemudian uleni adonan dengan jemari tangan anda.
Adonan luwes tidak terlalu lengket, jadi jangan tergoda untuk menambahkan
tepung sagu/tapioka/kanji. Jika terasa lengket, celupkan tangan anda ke
dalam tepung tapioka dan lanjutkan menguleni hingga kalis.
Dengan tangan yang dilumuri dengan sedikit tepung, ambil sekitar 1 sendok
teh adonan. Bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan. Tata
di permukaan loyang. Lakukan hingga adonan habis.
Siapkan panci, beri air agak banyak dan rebus hingga air mendidih.
Masukkan butiran cilok dan rebus hingga cilok mengapung di permukaan
panci dan ukurannya menjadi membesar. Ambil cilok yang mengapung dengan
saringan/serokan kawat.Kukus selama 15 - 20 menit atau hingga cilok
berubah warnanya menjadi sedikit transparan di permukaannya. Matikan api
kompor dan biarkan cilok di dalam kukusan agar tetap hangat. Sajikan
dengan sambal kacang.
adaptasi dari
http://www.justtryandtaste.com/2014/09/cilok-dengan-sambal-pecel-atau-samba
l.html?m=1

source:cookpad.com

loading...

Resep Cilok Bandung Kenyal Empuk Mantap Enak Mudah

penyebab cilok alot, makanan dingin tetap empuk, cara membuat cilok cihuy, mkanan dingin tetap empuk, cilok cihuy, bumbu cilok goang, cara bikin cilok agar ga nempel, cara membuat cilok pin, resep cilok pakai biang dulu, Cara&resep cilok goang
Resep Cilok Bandung Kenyal Empuk Mantap Enak Mudah | admin | 4.5