Resep Bebek Betutu Enak Mudah

Bahan Bumbu Resep Masakan Bebek Betutu Sederhana yang Enak Lezat dan mudah membuatnya dengan bumbu masakan yang pas.
Waktu masak: 60 menit
Porsi (orang) 4
Asal masakan Bali
Jenis Hidangan

Makanan Utama
Sebenernya udh dari dulu pngen bikin si betutu ini.. Cuma baru kesampaian
skrg.. ??
Resep asli pke ayam tp berhubung suami motong bebek yo wess pake bebek
ajj.. Sama" enak ko.. ?
Recomended pokonyaa.. Bumbunya pun cuma di iris" doang ga perlu pke
ulekan ato blender buat ngehalusin.. Xixixi
1 ekor langsung ludes dserbu.. Hahaha..
Capcuss yuu resepnyaa.. ??

Resep Bebek Betutu Enak Mudah

Bahan Bahan dan Bumbu Resep Cara Membuat

1. 1 ekor bebek, belah tengah & lebarkan
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1/2 sdm garam
4. 90 ml santan kental (aku pke kara + air 400ml, aduk rata)
5. ? Bumbu ?
6. 5 buah cabe merah besar, buang bijinya iris halus
7. 5 buah cabe merah keriting, iris halus
8. 5 buah cabe rawit oren, iris halus (bsa dtambah klo suka pedas)
9. 10 siung bawang merah, iris halus
10. 5 siung bawang putih, cincang halus
11. 2 batang serai, ambil bagian putihnya cincang halus
12. 1 ruas kencur, cincang halus
13. 2 ruas jahe, cincang halus
14. 2 sdt terasi bakar
15. 2 ruas lengkuas, iris kasar dan pipihkan
16. 1 ruas kunyit bakar, cincang halus
17. 1/4 sdt kunyit bubuk
18. 8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar
19. 1 sdt ketumbar bubuk
20. 1 sdt merica bubuk
21. 1 sdt pala bubuk
22. 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya iris halus
23. 5 lembar daun salam, sobek kasar
24. secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (optional)

Resep Bebek Betutu Enak Mudah

Cara Memasak Mudah dan Cepat

Siapkan bebek, lumuri permukaan bebek dengan air jeruk nipis dan garam
hingga merata. Biarkan bebek selama 15 menit. Cuci bersih.
Siapkan wajan, panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu yang dirajang,
daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.  Tambahkan garam,
gula, kaldu bubuk, dan bubuk" lainnya ?? Aduk rata.
Masukkan bebek dan lumuri permukaan bebek dengan tumisan bumbu, tutup
wajan dan ungkep bebek hingga berubah warna dan bumbu meresap. Gunakan
api kecil saat mengungkep agar bumbu tidak gosong. Masak satu sisi bebek,
kemudian balikkan dan masak sisi sebelahnya.
Masukkan 1/2 campuran air dan santan, aduk-aduk hingga santan dan bumbu
tercampur baik. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis. 
Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan, tutup wajan dan masak kembali
hingga air habis dan bebek matang. Usahakan untuk melumuri seluruh
permukaan bebek dengan bumbu sehingga semua bagian tertutup dengan
bumbu. Cicipi rasanya dan matikan api kompor. 
Untuk mengetahui apakah bebek telah matang hingga bagian dalamnya, tusuk
dan robek bagian bebek dengan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan
masak hingga matang. Pastikan empuk hingga ke tulang ya bun.. Biar lebih
enak dan gampang makannya ??
Pada tahapan ini bebek sebenarnya sudah siap untuk disantap. Namun untuk
hasil maksimal maka bebek saya panggang sebentar di oven. Bisa juga
dipanggang di bara atau panggangan di kompor.
Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil.
Letakkan ayam beserta seluruh bumbunya di atas alumunium foil. Panggang
di dalam oven bersuhu 180'C selama 15 - 20 menit hingga bumbu terlihat
mengering.
Keluarkan bebek dari oven, letakkan di piring saji dan sajikan dengan
nasi panas..
Recomended deh pokonya.. Enyakkk..

source:cookpad.com

Resep Bebek Betutu Enak Mudah

bumbu membuat bebek peking panggang asli chinese, resep kari bebek, resep makanan ayam bumbu bebek
Resep Bebek Betutu Enak Mudah | admin | 4.5